Maldita Ciencia

Meter la cabeza en el agua no tiene por qué provocar otitis y otros mitos sobre esta inflamación

¿La comida pierde nutrientes al congelarla? No, siempre que se haga correctamente

No hay evidencias científicas de que chupar garbanzos ayude a reducir el ardor de estómago

Mejor en la nevera que sobre la encimera: ¿por qué no debemos descongelar un alimento a temperatura ambiente?

Hablemos del relleno de tu perrito caliente: de qué están hechas las salchichas Frankfurt (o similares) y por qué no son saludables

Las investigadoras participaron casi en la mitad de la producción científica española entre 2014 y 2018 pero sólo lideraron el 20%

En qué casos es mejor evitar comer mejillones, almejas y bivalvos similares

Cómo congelar y descongelar el pan para que conserve su calidad y consistencia original

¿Cómo y por qué el aceite de palma afecta a la salud?

Congelar el pescado que vamos a comer crudo: cuándo hace falta hacerlo y a qué temperatura

Qué es la autofagia y su relación con el ayuno y el adelgazamiento

El ataque de Rusia a Ucrania y su impacto en el suministro y el precio de los alimentos

Moluscos abiertos o cerrados, garbanzos para el ardor de estómago y aceite de palma. Llega el 9º consultorio a Maldita Alimentación

Algunas claves para detectar la obesidad infantil

Ni sirven para curar cualquier enfermedad ni son mejores cuantas más bacterias eliminan: los mitos más extendidos sobre los antibióticos

“¡Tapita de saltamontes para la mesa tres!”: qué ventajas supone incluir los insectos en nuestra alimentación y cómo se regula su venta

Bulos sobre bichos: ni gusanos mortales en los pimientos, ni los ácaros como excusa para no hacer la cama

¿Qué sabemos sobre el número de especies animales que se han extinguido?