Además de los tres objetivos generales, las ayudas a la renta mediante pagos directos a los agricultores, las medidas de mercado y las acciones de desarrollo rural, el quinto objetivo específico de la actual PAC promueve el desarrollo sostenible y la gestión eficiente de recursos naturales como el agua, el suelo y el aire, también reduciendo la dependencia de fertilizantes y fitosanitarios. Para ello, condiciona parte de las ayudas al cumplimiento de buenas prácticas agrarias y financia medidas voluntarias que protegen estos recursos.
En este objetivo nos hemos centrado en explicar cómo se relaciona lo que comemos con el medioambiente: qué podemos hacer para reducir el impacto de nuestra alimentación, qué significa realmente que una fruta o verdura sea de temporada o qué efectos tiene el exceso de nitratos de origen agrícola sobre el agua que bebemos y sobre nuestras costas.