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“Esto nos mandan los marroquíes, asqueroso? sí”. Con mensajes como este se difunde un vídeo que muestra las imágenes de una fresa observada, supuestamente, a través de un microscopio óptico. En ellas se aprecia lo que parecen gusanos y pequeños insectos, motivo por el que se critican y se insta a comprar “producto español”. Sin embargo, además de no haber pruebas de que estas frutas procedan realmente de Marruecos, la presencia de ácaros y pequeños organismos en cultivos vegetales es habitual, independientemente de cuál sea su país de origen, y no suponen un riesgo para la salud. Los expertos aseguran a Maldita.es que, dado el microscopio usado y las imágenes microscópicas de la fresa, el vídeo parece ser un montaje.
No es la primera vez que se utilizan este tipo de imágenes para desinformar. En Maldita.es ya advertimos del problema de observar comida con un microscopio sin seguir el procedimiento adecuado. Por un lado, no se sabe cómo se han preparado las muestras que, de hecho, podrían estar contaminadas. Por otro lado, aun si fueran imágenes veraces, pueden crear confusión y una falsa sensación de inseguridad alimentaria.
Se están difundiendo diferentes narrativas desinformadoras que atacan a los productos procedentes de Marruecos y de las que ya os hemos advertido en Maldita.es, como supuestos alimentos con un alto nivel de productos químicos o supuestas judías marroquíes que presentaban manchas bajo una luz ultravioleta.
No hay pruebas de que las fresas proceden de Marruecos
El vídeo en el que aparecen fresas vistas a través de un microscopio que supuestamente descubre la presencia de microorganismos se difunde con mensajes que aseguran que proceden de Marruecos. Sin embargo, no hay pruebas de que sea así. Desde Maldita.es no hemos podido verificar de manera independiente su procedencia.
Según explica a Maldita.es Alfonso Perales, microbiólogo clínico de alimentos y aguas que nos ha prestado sus superpoderes, los pequeños “bichos” que aparecen al principio del vídeo serían en realidad ácaros, organismos “prácticamente omnipresentes en el medio ambiente” y que se encuentran tanto en la ropa y el polvo de nuestra propia casa como en cultivos vegetales, “independientemente de cuál sea su país de origen”. Además, añade, estos ni pican ni transmiten enfermedades al ser humano.
Perales añade que los ácaros pueden añadirse intencionadamente a la fruta y que son fáciles de eliminar de su superficie: basta con lavar el alimento, como se muestra en el propio vídeo.
El experto asegura que el vídeo es “un montaje”
En el vídeo se ve cómo se coloca la fresa entera y un trozo de ella sobre un microscopio óptico. Esta herramienta se basa en la luz transmitida, por lo que, según Perales, no habría suficiente luz que atravesara la fresa y sería imposible visualizar su superficie, y lo mismo ocurriría con el corte de la fresa.
Las imágenes microscópicas que aparecen en el vídeo procederían de un microscopio estereoscópico, que usa luz reflejada. “Es un montaje”, asegura Perales, ya que no se corresponden las imágenes con el microscopio que se emplearía.
En la segunda parte del vídeo, se parte un trozo de la fresa para analizar su interior a través del microscopio. Este aparece repleto de pequeños gusanos que, según Perales, podrían tratarse de larvas de mosca.
Como explicaba en su cuenta de Twitter (ahora X) Miguel Ángel Lurueña, tecnólogo de los alimentos, es habitual que estos insectos pongan sus huevos en frutas. Ahora bien, como añadía el experto, es poco probable que estas lleguen a nuestro frutero: normalmente los daños que estos y otros insectos pueden ocasionar en las frutas se reducen evitando la sobremaduración, descartando los frutos dañados, colocando trampas, usando insecticidas… “En caso improbable de que los huevos o las larvas de esa mosca estuvieran presentes en las fresas, su consumo no se considera peligroso (lo del repelús ya es otra cosa)”, concluye.
Perales opina que, el hecho de que la morfología y el color de la superficie que se ven en el vídeo no parecen corresponderse a los de una fresa, indica que es otra señal de que pueda ser “un montaje”.
Perales, además, coincide en que ingerir larvas de mosca de la fruta tampoco supondría un riesgo o intoxicación alimentaria.
Por lo tanto, no hay pruebas de que las fresas que aparecen en el vídeo procedan de Marruecos y los expertos señalan que los bichos que aparecen en las imágenes suelen estar en cultivos vegetales “independientemente de cual sea su país de origen” y no suponen un riesgo para la salud. También añaden que el vídeo parece ser un montaje.
En este artículo ha colaborado con sus superpoderes el maldito Alfonso Perales, microbiólogo clínico de alimentos y aguas.
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