gluten

O eres celíaco o no lo eres: por qué no tiene sentido hablar de grados de celiaquía

¿Qué es la celiaquía y qué relación tiene con la intolerancia a la lactosa?

¿Son perjudiciales el trigo y el gluten en caso de hipotiroidismo?

Qué es el seitán: gluten de la harina de trigo muy rico en proteínas y hierro de fuentes vegetales

Guardar el turrón de un año para otro, por qué hay que preparar el fugu con cuidado y qué es exactamente el seitán. Llega el consultorio 19º de Maldita Alimentación

¿Es más saludable la pasta de legumbres que la de trigo habitual?

Alimentación e hipotiroidismo: ¿es recomendable prescindir de gluten y lácteos tras su diagnóstico?