«Despiezan un corzo ante decenas de niños en pleno centro de Copenhague»
La escena habría resultado impensable en muchas ciudades europeas. Un corzo colgado de una estructura de madera, una joven cazadora explicando paso a paso cómo se desuella y aprovecha el animal, decenas de niños observando a escasos metros y un cocinero preparando después la carne sobre brasas. Todo ocurrió en TorvehallerneKBH, uno de los mercados gastronómicos más populares de Copenhague, donde la organización quiso acercar al público el origen real de los alimentos y el concepto de «del campo a la mesa». Las imágenes, compartidas en redes sociales por el propio mercado y por los protagonistas del evento, muestran a numerosos menores sentados alrededor de la plataforma mientras siguen atentamente las explicaciones sobre el aprovechamiento de un corzo recién abatido. La actividad tuvo lugar el pasado 7 de junio en la plaza exterior del mercado, situado junto a la estación de Nørreport, en el corazón de la capital danesa. Según la organización, el objetivo era poner el foco en una cuestión que muchas personas apenas se plantean: el origen de la carne que consumen habitualmente. Puedes leer la noticia al completo en @edupompa www.revistajaraysedal.es #jaraysedal #revistajaraysedal #caza #carnedecaza #dinamarca Ver menos jaraysedal.es BY CAZAFLIX Así se vive la caza en Dinamarca: despiezan un corzo ante decenas de niños en pleno centro de Copenhague https://revistajaraysedal.es/cazadora-despieza-corzo-ninos-copenhague-origen-carne/
