cadmio

Maldito langostino: datos, mitos y desinformaciones sobre estos y otros tipos de marisco que hemos explicado en Maldita.es

Por salud, no se recomienda usar las cabezas de gambas y langostinos para hacer fumet por su contenido en cadmio (aunque su concentración en el caldo será menor)

Verdadero

Ni comer cabezas de gambas ni chupar cabezas de langostinos: hay que tener cuidado con el cadmio

¿Qué se sabe de la publicación que advierte de la presencia de plomo y cadmio en tabletas de chocolate negro?

Cocinar o no en base a un sofrito, por qué se comen las ostras vivas y metales en el chocolate negro. Llega el 21º consultorio de Maldita Alimentación